Ciupercute din oua si rosii umplute

3oua
50gr unt
50 gr sunca
3 rosii
sare ,piper dupa gust
1/2 legatura parunjel verde
Fierbi ouale tari si le cureti de coarja,de la capatul mai lat al fiecarui ou tai un capac, pana la galbenus.
Cu o linguria scoti galbenusurile, le pasezi si le amesteci cu untul,sunca taiata in cuburi cat mai mici si patrunjelul tocat marunt.
Omogenizezi compozitia si sarezi dupa gust.
Speli rosiile,le tai capacele si le scoti miezul cu o linguritaUmpli albusurile si rosiile cu compozitia pregatita.Peste albusurile umplute asezi palarioarele de rosii decorate cu buline albe de unt sau de albus fiert.
Pofta buna!